Сирні Палички Із Листкового Тіста

Встановити 2 листи в духовці на верхньому і середньому рівні, розігріти духовку до 220 градусів. Натерти пармезан.

Взяти шматок тіста і викласти його на пергамент. Присипати його пармезаном, сіллю та перцем. Зверху накрити шматком пергаменту та прокатати його качалкою, щоб притиснути сир до тексту. Розкачати шматок тіста розміром приблизно 25х25 см.

Прибрати верхній лист пергаменту і, використовуючи гострий ніж (або ніж для піци), розрізати тісто на 13 смужок шириною приблизно по 2 див. Перекласти смужки на застеляні пергаментом листи так, щоб між ними була відстань близько 2,5 см.

Випікати близько 5 хвилин, потім поміняти деко місцями. Потім ще 5 хвилин, доки смужки не стануть золотаво-коричневого кольору. Перед подачею охолоджувати 5 хвилин.