Можна покласти всередину сир іншого виду, також дуже смачно. Тут ваша фантазія!
У кефір додати сіль|соль|, цукор, соду, добре перемішати. Додати сир твердих сортів та борошно. Добре перемішати.
Отримане тісто розділити на колобки, розкотити невеликий коржик (можна посмажити так), покласти начинку (у мене — шинка). З'єднати краї та трохи розкотити.
Смажити в попередньо розігрітій сковороді на рафінованій олії з двох сторін на середньому вогні, накривши кришкою.