Салат З Цвітної Капусти З Сиром Та Яловичиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Цей салат із цвітної капусти поєднує ніжність молочних сирів, соковиту варено-копчену яловичину та яскраву свіжість зелені. Заправка на кефірі з краплею олії та горіхами додає делікатної легкості, а бринза і фета надають вершкової солоності. Горішки гармонійно підкреслюють хрусткі суцвіття капусти, утворюючи витончений баланс текстур.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії447
-
Протеїни22
-
Жири34
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Відварюйте цвітну капусту лише до м’якості, щоби зберегти її приємну хрусткість і яскравий вигляд. Горіхи краще злегка підсмажити на сухій сковороді — це посилить їх аромат і зробить салат цікавішим.
Качан капусти помити, розібрати на дрібні суцвіття, добре промити кожен з них і опустити на 3-5 хвилин в киплячу підсолену воду. Відкинути на друшляк.
Приготувати заправку - склянка кефіру плюс дві столові ложки олії.
Посолити, поперчити, додати|добавляти| дрібно посічену зелень і чайну ложку цукру.
У салатник скласти відварені букетики капусти, дрібно порізаний сир «Фета» або будь-який сорт бринзи.
Посипати будь-якими товченими горіхами.
Залити підготовленим соусом кефіру.
Додати шматочки шинки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ