Сирні Бісквітні Булочки

Сирні бісквітні булочки готуються швидко, якщо зробити масляну крихту заздалегідь, процес приготування значно прискориться. Зберігати суміш можна в холодильнику в щільно закритому посуді.

Інгредієнти для булочок: 600 г масляної крихти, 200 г твердого сиру, 180 мл. молока, часточка часнику. Для верху булочок: 60 г вершкового масла, часточка часнику, зелень петрушки або кропу, щіпка солі.

Для масляної крихти змішайте 480 г борошна, 15 г розпушувача і дрібку солі. У цю суміш наріжте 100 г вершкового масла або маргарину і руками перетріть у крихту. З цієї кількості продуктів вийде 600 грам олійної крихти - якраз на одну порцію булочок (на 30 штук).

Змішати масляну крихту з|із| тертим сиром, влити молоко, додати|добавляти| подрібнений часник. Добре вимішати тісто. Форми для мафінів заповнити цією сумішшю наполовину. Вершкове масло|мастило| розтопити, додати|добавляти| пропущений через прес часник, сіль|соль| і дрібно нарізану зелень петрушки. У кожну форму влити по чайній ложці цієї суміші і поставити в духовку. Випікати при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин до утворення світло-коричневої скоринки. Подавати булочки краще теплими.