Сінгапурські Дамплінги Зі Свининою Та Креветками

У муку|борошно| всипати сіль|соль|, влити соняшникову олію і тоненьким струмком вливати окріп, поступово вимішуючи тісто. Дати тесту трохи охолонути.

Вимісити тісто, підсипаючи на стіл борошно, до еластичного стану. Дати йому трохи відпочити.

Креветки та цибулю дрібно ріжемо, змішуємо разом із фаршем. Додаємо соєвий та рибний соус, часник, солимо та перчимо. Дати фаршу постояти 10 хвилин.

Розкочуємо тісто як для вареників, лише тонке. Викладаємо фарш чайною ложкою та скріплюємо за допомогою пальців.

Щоб не прилипали дамплінги, використовуємо пергаментний папір або тонко нарізану моркву.

Ставимо в пароварку на 40 хвилин.