В аерогрилі риба вагою 300 грам запікалася 25 хвилин при високій швидкості на середній решітці та температурі 260 градусів.
Рибу почистити, відокремити голову, надрізати навпіл через черевце вздовж хребта, таким чином, щоб риба розвернулася і стала плоскою.
Натерти сіллю|соль|, перцем.
Полити лимонним соком.
Натерти майонезом.
Залишити на грилі до готовності.