Шулюм З Дикої Качки

Попередньо дику качку слід замочити на 2-3 години у слабкому розчині оцту (щоб не було рибного запаху)

Качку відчистити від шкіри, розрізати на частини та обсмажити у невеликій кількості рослинної олії до появи золотистої скоринки

Нарізати цибулю та моркву великими кубиками і покласти до качки, обсмажувати ще 5-7 хвилин

Картоплю нарізати великими шматочками, додати до качки та овочів, і залити водою, додати часник. Гасити на повільному вогні 30-50 хвилин