Штрудель З Вишнею Та Мигдалем

Дістати вишню з морозильної камери та залишити розморожувати.

Змішати борошно, яйце, олію, сіль та воду. Замісити тісто.

Скачати тісто в кулю і загорнути у харчову плівку. Залишити відпочивати на 30-40 хвилин.

Білий хліб подрібнювати у блендері. Потім окремо подрібнити мигдаль.

На сковороді розтопити 30 г вершкового масла|мастила|. Додати туди хлібні крихти та обсмажити 2 хвилини. Додати цукор та мигдаль. Перемішати та прибрати з плити.

Коли наше тісто вже відпочив, можна приступати до розкочування. Трохи розкотивши тісто, покладіть його на вкритий борошном бавовняний рушник. Заберіть качалку убік і приступайте до розтягування тіста руками. Підсуньте руки під тісто долонями вниз і від середини плавно тягніть його до краю. У такий спосіб намагайтеся сформувати прямокутник. Тісто має стати дуже тонким, щоб руки просвічувалися.

Змаже тісто вершковим маслом|мастилом|. Викладіть посипку з хліба та мигдалю. Зверху покладіть вишню.

Краї загорніть залишивши один. Ось тут рушник нам і знадобиться. За допомогою рушника почніть закручувати в рулет, періодично змащуйте тісто олією.

Перекласти на папір для випікання наш штрудель, швом вниз. Помажте зверху олією. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готовий штрудель помаже вершковим маслом.