Штрудель з вишнею та мигдалем

Як приготувати

1. Крок 1

   Дістати вишню з морозильної камери та залишити розморожувати.

2. Крок 2

   Змішати борошно, яйце, олію, сіль та воду. Замісити тісто.

3. Крок 3

   Скачати тісто в кулю і загорнути у харчову плівку. Залишити відпочивати на 30-40 хвилин.

4. Крок 4

   Білий хліб подрібнювати у блендері. Потім окремо подрібнити мигдаль.

5. Крок 5

   На сковороді розтопити 30 г вершкового масла. Додати туди хлібні крихти та обсмажити 2 хвилини. Додати цукор та мигдаль. Перемішати та прибрати з плити.

6. Крок 6

   Коли наше тісто вже відпочив, можна приступати до розкочування. Трохи розкотивши тісто, покладіть його на вкритий борошном бавовняний рушник. Заберіть качалку убік і приступайте до розтягування тіста руками. Підсуньте руки під тісто долонями вниз і від середини плавно тягніть його до краю. У такий спосіб намагайтеся сформувати прямокутник. Тісто має стати дуже тонким, щоб руки просвічувалися.

7. Крок 7

   Змаже тісто вершковим маслом. Викладіть посипку з хліба та мигдалю. Зверху покладіть вишню.

8. Крок 8

   Краї загорніть залишивши один. Ось тут рушник нам і знадобиться. За допомогою рушника почніть закручувати в рулет, періодично змащуйте тісто олією.

9. Крок 9

   Перекласти на папір для випікання наш штрудель, швом вниз. Помажте зверху олією. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готовий штрудель помаже вершковим маслом.