Шпинат З Кешью Та Горіховим Соусом

Приготуйте горіховий соус: змішайте в блендері інгредієнти (арахіс, кунжут, соєвий соус, мирин, кунжутна олія, тахіні, оливкова олія) на великій швидкості до кремоподібного стану і перекладіть його в креманку.

У ретельно промитого листя шпинату видаліть жорстку сполучну прожилку і, згортаючи їх рулетом, за допомогою гострого ножа наріжте на смужки середньої ширини.

На розпеченій сковороді обсмажте часник в оливковій олії, потім викладіть тонким шаром шпинат, посоліть, перемішайте і доведіть до готовності (шпинат має стати м'яким). Коли шпинат буде готовий, видаліть часник з приготовленої суміші.

Злегка обсмажте кешью, додайте його до шпинату і полийте горіховим соусом. Страву можна подавати до столу.