Шотландський Суп «Каллен Скінк» З Копченою Рибою

Рибу обробити на філе, прибрати всі кістки, обробити на невеликі шматочки.

Картоплю почистити, нарізати кубиком стороною 0,5 см і відварити.

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в каструлі з товстим дном до м'якості.

Цибулю в каструлі залити молоком, додати філе риби та картопля. Приправити сіллю до смаку. Після закипання варити суп на повільному вогні 10 хвилин.

В кінці додати дрібнонарізану зелень і зелену цибулю.