Шоколадний Мус-Суфле
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шоколадний мус-суфле – це легка, ніжна текстура, що зачаровує глибоким ароматом какао. Десерт із невеликою кількістю цукру та легким молочним акцентом ідеально підходить для неспішного вечірнього чаювання. Після охолодження мус-суфле тримає гарну форму та вражає делікатною структурою, ніби огортає кожен ковток непомітною шоколадною ніжністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії120
-
Протеїни5
-
Жири3
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб отримати ідеально однорідну текстуру, особливо уважно процідіть шоколадну масу ще гарячою. Для більш насиченого смаку какао можна замінити частиною чорного шоколаду, розтопивши його разом із молоком.
Підігрійте молоко майже до кипіння, вмішайте в нього какао-порошок та цукор.
Розведіть желатин у невеликій кількості води, зачекайте до розбухання і змішайте з основою мусу.
Знову поставте її на плиту, нагрійте на середньому вогні і дайте кілька хвилин побурлити.
Процідіть шоколадну масу через дрібнокомірчасте сито або кілька шарів марлі, охолодіть і збийте в блендері. Швидко перелийте її в миску або контейнер і витримайте у холодильнику до загусання.
Опустіть посуд у теплу воду на кілька секунд, потім переверніть та викладіть десерт на плоску страву.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ