Шоколадний Мус-Суфле

Підігрійте молоко майже до кипіння, вмішайте в нього какао-порошок та цукор.

Розведіть желатин у невеликій кількості води, зачекайте до розбухання і змішайте з основою мусу.

Знову поставте її на плиту, нагрійте на середньому вогні і дайте кілька хвилин побурлити.

Процідіть шоколадну масу через дрібнокомірчасте сито або кілька шарів марлі, охолодіть і збийте в блендері. Швидко перелийте її в миску або контейнер і витримайте у холодильнику до загусання.

Опустіть посуд у теплу воду на кілька секунд, потім переверніть та викладіть десерт на плоску страву.