Шоколадне Суфле З Білим Шоколадним Кремом

Змастіть вершковим маслом 4 невеликі форми для суфле і злегка присипте цукром.

У невеликій каструлі змішайте розчинну каву та воду. Додайте подрібнений темний шоколад та бренді. Поставте на маленький вогонь і перемішуйте, поки|доки| суміш не стане однорідною. Зніміть з вогню та введіть жовтки. Охолодіть до кімнатної температури.

Збийте білки у міцну піну. Поступово введіть цукор. Потім введіть шоколадну масу, акуратно перемішайте і розкладіть за формами. Поставте на лист.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте суфле 15 хвилин|мінути|.

Тим часом розтопіть білий шоколад на водяній бані. Зніміть з вогню та охолодіть до кімнатної температури. Збийте вершки у невеликій мисці. Потім введіть половину шоколаду, добре перемішайте і введіть шоколад, що залишився.

Посипте гарячі суфле цукровою пудрою і негайно подавайте з шоколадним кремом.