Мигдальні тістечка макарони з шоколадною начинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   У блендері змішайте мелений мигдаль та цукрову пудру.

2. Крок 2

   У великій мисці міксером добре збийте білки, потім введіть тартар крем і тростинний цукор. Знову добре збийте.

3. Крок 3

   Потім акуратно введіть мигдальну суміш і кілька крапель барвника, щоб тісто вийшло ніжно-рожеве.

4. Крок 4

   Перекладіть масу в кондитерський мішок і видавлюйте невеликі купки на застелений пергаментом лист на відстані один від одного, приблизно по 5 см в діаметрі, злегка розплющуючи пальцем. Залишіть на 60 хвилин.

5. Крок 5

   Тим часом розігрійте духовку до 160 градусів.

6. Крок 6

   Випікайте макарони 10-15 хвилин до готовності, охолодіть деякий час на деку, потім акуратно зріжте з паперу і залиште остигати.

7. Крок 7

   Тим часом, на маленькому вогні розтопіть шоколад із вершками, помішуючи до однорідної маси. Додайте бренді та розм'якшене вершкове масло і добре перемішайте. Залишіть остигати.

8. Крок 8

   На кожне печиво викладіть невелику кількість начинки та зверху накрийте ще одним, як сендвічі. Дайте застигнути у холодильнику приблизно 30 хвилин.