Шоколадне Семіфредо

Натерти шоколад на великій тертці.

Відокремити білки від жовтків. Цукор розділити навпіл, першу половину додати в білки, другу в жовтки та збити по черзі обидві маси.

Збити вершки в окремій чаші.

Змішати натертий шоколад, збиті вершки, білки та жовтки з цукром та прибрати в морозилку на 3–4 години.

Через 3-4 години вийняти морозиво з холодильника і за допомогою ложки для морозива скачати дві кульки, викласти на тарілку.

Полити морозиво сиропом, додати ягоди та прикрасити м'ятою.