Шоколадне печиво з горіхами пекан

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибокій мисці збийте яєчні білки разом із щіпкою солі в дуже міцну піну. Дуже важливо досягти майже сухої білкової піни, тому що в іншому випадку вийдуть не печива, а меренги.

2. Крок 2

   У збиті білки поступово втручайте цукор і місіть доти, доки не вийде густа блискуча суміш.

3. Крок 3

   Горіхи прожаріть і дрібно подрібніть. Шоколад натріть на дрібній тертці. Додайте горіхи, шоколад і ваніль в яєчну піну, перемішайте.

4. Крок 4

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть лист одним шаром фольги і викладіть на нього ложкою тісто, поміщаючи майбутні печива далеко один від одного. Помістіть деко в духовку і вимкніть вогонь, залишивши там печиво на 3 години.

5. Крок 5

   Акуратно зніміть печиво з фольги і зберігайте в контейнері, що щільно закривається, не довше 4 днів.