Шоколадно-вершковий чізкейк без борошна

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Каву змішати з какао та 2 столовими ложками цукру.

3. Крок 3

   Сир добре збити з сиром, яйцями, ваніллю, цукром, лимонним соком і сіллю (якщо зернистий сир, краще його попередньо протерти або збити в блендері).

4. Крок 4

   1/3 сирної маси змішати із шоколадним соусом.

5. Крок 5

   Роз'ємну форму вистелити папером для випічки і за принципом торта «Зебра» викладати по черзі білу та шоколадну маси до центру форми, доки форма не заповниться. Ножем чи паличкою можна зробити мармуровий візерунок.

6. Крок 6

   Форму знизу добре обернути фольгою і поставити в глибоке деко з гарячою водою (якщо форма не роз'ємна, то фольга не потрібна). Поставити пиріг на водяній бані у духовку та випікати 40 хвилин.

7. Крок 7

   Вийняти пиріг із духовки, остудити, зняти борти, накрити плівкою і поставити в холодильник на 12 годин.