Зварити сироп із цукру та води таким чином: поставити сотейник на варильну поверхню плити, влити воду та всипати цукор, довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього рівня та варити протягом 5 хвилин.
Зняти сотейник з вогню, шоколад поламати руками і додати сироп, туди ж всипати мигдаль і розмішати.
Деко відповідного розміру застелити пергаментним папером і влити торрон, остудити і прибрати в холодильник на дві години.
Нарізати невеликими прямокутниками та подати до столу.