Шоколадно-Кавові Трюфелі

Розламайте шоколад на маленькі шматочки і покладіть у комбайн разом із олією. Подрібніть.

У невеликій каструлі змішайте вершки, каву та сіль. Доведіть до кипіння та вилийте до шоколаду. Знову збийте і покладіть у миску. Залишіть на 2 години у прохолодному місці.

Змастіть маслом велике деко і застеліть пергаментом.

Перекладіть масу в мішок кондитерський і видавлюйте невисокі конуси. Поставте в холодильник щонайменше на 3 години.

Просійте какао і обвалюйте трюфелі по одному і викладайте на блюдо.