Шоколадний Торт З Кокосом І Горіхами Пекан

Розігріти духовку до 180 градусів та викласти папером для випікання круглу форму.

Розламаний на шматочки шоколад залити окропом та розплавити на водяній бані.

Перемішати борошно, соду та сіль.

Розм'якшене масло|мастило| (150 грам) збити з цукром (1,5 склянки) до пишності.

По одному вбити яєчні жовтки, потім підмішати шоколад та ваніль (1,5 чайної ложки). Невеликими порціями, чергуючи, ввести борошняну суміш та молоко.

Яєчні білки збити в міцну піну і обережно підмішати до основної маси. Розділити її на 3 рівні частини і випекти 3 коржі (по 35 хвилин на кожен). Випечений корж обережно відокремити лопаткою від боків форми, через 15 хвилин вийняти з|із| форми і повністю охолодити.

Готові коржі, що остигли, прошарити кремом. Для приготування крему яєчні жовтки збити віночком зі згущеним молоком та ваніллю до однорідності. Потім додати цукор і олію і варити при постійному помішуванні на середньому вогні, поки суміш не набуде коричневого відтінку (близько 12 хвилин). Потім зняти з вогню і ретельно перемішати з кокосовою стружкою і горіхами. Остудити до кімнатної температури.

Верх торта прикрасити горіхово-кокосовим кремом.