Бразильський Кокосовий Торт

Спочатку приготувати пісочне тісто: змішати одне яйце та вершкове масло (охолоджене) з борошном.

Змастити форму (діаметр 26 см) олією, посипати борошном. Викласти пісочне тісто у форму. Запікати 15 хвилин.

Поки печеться корж, приготувати кокосове тісто. Збити 2 яйця з|із| цукром, потім змішати з кокосовою стружкою за допомогою лопатки.

Готовий пісочний корж рясно полити молоком, що згущує, не виймаючи його з форми.

Викласти поверх кокосове тісто. Запікати ще 15 хвилин.

Коли торт трохи охолоне, змастити вершками та обсипати кокосовою стружкою. Краще взяти свіжий кокос та натерти стружку самостійно.

За бажанням можна прикрасити кульками журавлини в цукрі або будь-якими цукатами в білій глазурі.