Шоколадний торт з ожиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. 3 форми діаметром 23 см застелите папером для випічки і змастіть вершковим маслом, присипте борошном. Відставте на якийсь час убік.

2. Крок 2

   Розтопіть вершкове масло в каструлі і зніміть з вогню. Змішайте з цукром і перемішайте. Вбийте по одному яйцю за раз, збиваючи після кожного додавання. Поступово всипте борошно та какао.

3. Крок 3

   Замішане тісто розлийте однаково за формами. Коржі випікайте на середній решітці близько 20 хвилин (у середині коржі повинні бути м'якими, а верх вже на той час схопиться).

4. Крок 4

   Поки коржі дбають, почніть готувати крем. У середній мисці збийте міксером на середній швидкості разом вершковий сир, олію та вершки до однорідної маси. Додайте цукор, какао та ваніль.

5. Крок 5

   Добре все збийте, зменшіть потужність міксера і продовжіть збивати до однорідної кремової маси. Готовий крем поставте у холодильник на 20 хвилин.

6. Крок 6

   На перший і другий корж нанесіть крем, зверху викладіть вимиту висушену ожину. Нанесіть решту крему по всій поверхні зовні торта. Прикрасьте ягодами та подавайте.