Шоколадний Торт З Ожиною

Розігрійте духовку до 180 градусів. 3 форми діаметром 23 см застелите папером для випічки і змастіть вершковим маслом, присипте борошном. Відставте на якийсь час убік.

Розтопіть вершкове масло|мастило| в каструлі і зніміть з вогню. Змішайте з|із| цукром і перемішайте. Вбийте по одному яйцю за раз, збиваючи після кожного додавання. Поступово всипте борошно та какао.

Замішане тісто розлийте однаково за формами. Коржі випікайте на середній решітці близько 20 хвилин (у середині коржі повинні бути м'якими, а верх вже на той час схопиться).

Поки коржі дбають, почніть готувати крем. У середній мисці збийте міксером на середній швидкості разом вершковий сир, олію та вершки до однорідної маси. Додайте цукор, какао та ваніль.

Добре все збийте, зменшіть потужність міксера і продовжіть збивати до однорідної кремової маси. Готовий крем поставте у холодильник на 20 хвилин.

На перший і другий корж нанесіть крем, зверху викладіть вимиту висушену ожину. Нанесіть решту крему по всій поверхні зовні торта. Прикрасьте ягодами та подавайте.