Шоколадний торт із апельсиновим кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   На водяній бані розтопити шоколад, додати 100 г олії та вершки, періодично помішуючи, довести масу до однорідності. Додати половину цедри та запашний мелений перець за смаком, перемішати. Відставити.

2. Крок 2

   Змішати борошно, какао, 150 г цукру та розпушувач. Трохи збити 2 яйця, додати до охолодженої шоколадної маси. Вмішати борошно, додавши її 2-3 порціями, і акуратно перемішуючи кожну, щоб не утворювали грудочки.

3. Крок 3

   Вилити тісто в змащену вершковим маслом форму і випікати при 170 градусах близько 30 хвилин до готовності.

4. Крок 4

   Для крему: віночком трохи збити жовтки і апельсиновий сік, додати цукор, що залишився, крохмаль і цедру. Довести до кипіння і варити кілька хвилин, постійно помішуючи віночком. Зняти з вогню і додати масло, розмішати його, накрити харчовою плівкою і дати крему охолонути.

5. Крок 5

   Готовий корж витягнути з форми і повністю остудити, потім розподілити крем і прикрасити цедрою. Зберігати у холодильнику.