Шоколадний рулет з лісовими ягодами та сирним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати у мисці всі сухі інгредієнти. Окремо збити до білого цукор і яйця. Акуратно влити воду та сухі інгредієнти – все перемішати за допомогою кондитерського скребка або просто лопаткою, ложкою тощо. Тісто викласти у форму розміром 45х30. Випікати 15 хвилин при 180 градусах. Коли бісквіт буде готовий, накрити його мокрим рушником і залишити остигати. Можна згорнути за допомогою рушника в рулет і залишити остигати.

2. Крок 2

   Для крему збити в міксері масло до пишності, додати сир, ще раз збити до однорідності і потім цукрову пудру і ще раз збивати 1 хвилину на середній швидкості, поступово збільшуючи. Крем готовий.

3. Крок 3

   Рулет розкотити, нанести по всій поверхні крем (залишивши трохи) та ягоди, було б непогано соком від ягід пензликом промокнути бісквіт до нанесення крему. Згорнути рулет. Зверху нанести крем, що залишився, зверху посипати ягодами, шоколадною стружкою, а також можна какао або цукровою пудрою, що не тане.