Шоколадний торт із м'ятним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку включити на 180 градусів та підготувати одну або дві форми діаметром 17–20 см, виклавши дно папером.

2. Крок 2

   Вершкове масло викласти з холодильника.

3. Крок 3

   Для коржів змішати олію, яйця, цукор, розпушувач, какао (якщо воно не дуже гірке і темне, можна додати більше), воду, молоко і добре розмішати. Потім додати борошно і знову розмішати.

4. Крок 4

   Тісто викласти у форму (якщо є лише одна, готувати на 5-10 хвилин довше і після розрізати ножем), прокрутити пару разів, щоб на стінках залишилося тісто (це знизить шанс появи гірки в середині), і поставити в духовку на 180 градусів 30-40 хвилин, готовність коржів перевіряти зубочисткою.

5. Крок 5

   Для крему змішати розм'якшене вершкове масло з максимально холодним сиром Філадельфія та цукровою пудрою. Спочатку розмішати лопаткою, потім збити. Додати приблизно 50 мл м'ятного сиропу (пробувати: повинен бути яскраво виражений м'ятний смак, але не нудотний) і за бажання бірюзовий або смарагдовий барвник знову збити.

6. Крок 6

   Коли коржі пропікуться, дістати їх із форм і дати охолонути. Потім перевернути на тарілки і, користуючись столовою ложкою, просочити сиропом. Якщо він не вбирається, акуратно проткнути коржі зубочисткою або вилкою, не наскрізь.

7. Крок 7

   Крем розділити на дві-три частини і змастити ним між коржами, поверх коржів та за бажання бока торта. Поставити в холодильник хоч би на годину, щоб крем застиг.