Чізкейк із сиром філадельфія

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку розігрійте до 175 градусів. Форму для пирога змастіть олією і присипте борошном.

2. Крок 2

   У великій мисці змішайте борошно, розпушувач. Потім додайте вершкове масло, какао, цукор та молоко.

3. Крок 3

   Зліпите з тіста кульку і поставте в холодильник на 30 хвилин мінімум, краще - в морозильник на одну або дві години, щоб тісто стало якомога твердіше для натирання.

4. Крок 4

   У чаші міксера змішайте вершковий сир, яєчні жовтки, цедру лимона, ванільний цукор та крохмаль. Збивайте щонайменше 2 хвилин.

5. Крок 5

   В окремій ємності збийте яєчні білки до утворення стійкої піни, але не перестарайтеся, щоб не допустити осідання.

6. Крок 6

   Змішайте білки з основною масою (сир тощо).

7. Крок 7

   Тісто дістаньте з холодильника та розділіть на 2 частини, одну з яких натріть на тертці.

8. Крок 8

   Ненатерте тісто розподіліть формою. Потім рівномірно розподіліть сирну начинку. Зверху закрийте шаром натертого тіста.

9. Крок 9

   Випікайте близько 45-50 хвилин|мінути|. Остудіть і подавайте до столу.