Шоколадний Пудинг Зі Збитими Вершками

У каструлі збийте віночком цукор, крохмаль, какао та сіль.

Влийте поступово в суміш вершки та молоко, збиваючи, щоб не утворювалося грудочок.

Поставте суміш на середній вогонь та варіть, не доводячи до кипіння. Як тільки з'явиться пара, додайте нарубаний шоколад і продовжуйте помішувати, поки він не розчиниться і суміш не почне густіти.

Зніміть із вогню, додайте ванілін. Розлийте пуддинг по 4 келихи, закрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник приблизно на 2 години.

Зніміть плівку, прикрасьте збитими вершками та тертою шоколадною стружкою.