Шоколадний Пиріг

Розігрійте духовку до 160 градусів. Змастіть маслом форму для випікання та покладіть папір для випічки.

Розтопіть шоколад і вершкове масло|мастило| на водяній бані до однорідної маси і поставте охолоджуватися.

Потім збийте яйця разом із цукровою пудрою протягом приблизно 5 хвилин до кремоподібної маси.

Після того, як шоколадна суміш охолоне, змішайте її з яєчною і вилийте в підготовлену форму.

Випікати пиріг найкраще на водяній бані, що захищає десерт із прямих джерел тепла, допомагаючи забезпечити вологу текстуру. Налийте трохи гарячої води в сотейник, щоб вона не закривала більше половини висоти пирога. Позначте форму в центрі сотейника і випікайте в духовці протягом 1 години. Потім остудіть та поставте в холодильник на ніч.