Шоколадний Хлібний Пудинг Із Заварним Кремом

У металевій мисці змішайте 0,5 склянки молока, жовток та 1 столову ложку білого цукру. Поставте на водяну баню і варіть, поки соус добре не розігріється (до появи пари) і не загусне, приблизно 6-8 хвилин, постійно помішуючи. Потім швидко процідіть соус через сито та вмішайте лікер. Охолодіть приблизно 1,5 години.

Тим часом розігрійте духовку до 200 градусів.

З шматків хліба зріжте кірки і поріжте кожен по діагоналі навпіл (на трикутники).

У сковороді на середньому вогні розігрійте масло каноли та вершкове. Змастіть олією (пензликом) хліб з обох боків і викладіть на лист. Відправте в духовку на 5-7 хвилин із кожного боку до золотистого кольору.

Зменшіть температуру в духовці до 160 градусів.

Викладіть підсмажений хліб у форму (20х20 см), щоб трикутнички стояли.

У сотейнику змішайте какао та дрібку солі. Поступово введіть молоко, що залишилося. Доведіть майже до кипіння, зніміть з|із| вогню і вмішайте розкрошений шоколад. Перемішайте до однорідної маси.

У мисці збийте яйця з коричневим цукром та ваніллю. Потім змішайте поступово із шоколадною масою. Залийте сумішшю хліб і залиште на 15 хвилин|мінути|.

Поставте форму в глибоке деко і залийте гарячою водою, щоб вона доходила приблизно до середини форми з пудингом. Запікайте 20-25 хвилин до золотистого кольору. Охолодити 20 хвилин.

Подавайте теплим, полив заварним кремом.