Шоколадні Трюфелі У Золоті

Розтопіть 125 г шоколаду на водяній бані. Використовуючи віночок, введіть розм'якшене вершкове масло, потім яєчний жовток, цукрову пудру та вершки в розтоплений шоколад. Збийте до одержання однорідної маси.

Залийте шоколадну суміш у будь-які форми, щоб потім, застигши, ви отримали форму цукерки. Це може бути форма серця або круглі форми, наприклад, пластмасовий лоток для зберігання яєць. Поставте в холодильник не менше 3 годин.

Розтопіть 110 г кондитерської шоколадної глазурі на водяній бані.

Дістаньте трюфелі з холодильника і з форм і акуратно зануріть у глазур, стряхніть надлишки глазурі і викладіть на пергаментний папір.

У маленькій мисці змішайте кавовий лікер та золотий пісок для досягнення консистенції фарби. Користуючись пензликом, прикрасьте цукерки.

Також можна розтопити білий шоколад і додати в нього харчовий барвник червоного кольору, добиваючись відтінку, який вам подобається. І так само пензликом намалювати візерунки.