Шоколадні Трюфелі З Шампанським У Цукрі

У невеликому сотейнику доведіть до кипіння вершки. Зніміть із вогню.

У миску подрібніть шоколад і влийте гарячі вершки. Добре перемішайте, поки|доки| шоколад не розчиниться.

Потім додайте шампанське та коньяк. Знову перемішайте. Відправте масу в холодильник, поки вона трохи загусне, щоб з неї можна було ліпити кульки, приблизно на 1 годину.

Зліпите із шоколадної маси кульки, обваляйте в цукрі (краще, щоб цукор був великий) і перекладете на застелене пергаментом лист. Відправте в холодильник до застигання.