Тістечко «Картопля» З Темного Шоколаду З Додаванням Коньяку

Покладіть нарізаний шоколад у середнього розміру жароміцну миску.

Відкладіть убік. Нагрійте вершки та вершкове масло у маленькій каструлі на середньому вогні.

Чи не кип'ятіть, доведіть тільки до кипіння. Відразу залийте киплячі вершки в шоколад і дайте постояти протягом хвилини-двох. Перемішайте гумовою лопаткою до отримання однорідної маси (якщо шоколад не тане повністю, потримайте в мікрохвильовій печі протягом 20 секунд, або на водяній бані, доки не розтане).

За бажання можна додати лікер.

Додайте подрібнене качалкою печиво, краще «Топлене молоко». Добре використовувати в рівних частинах суміш із шоколадних пряників, печива «Топлене молоко» та бісквітної крихти. Ретельно все розмішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник, поки суміш не схопиться (на кілька годин або ніч).

Як варіант, можна вершкове масло|мастило|, не нагріваючи, додати|добавляти| до суміші в останню чергу.

Насипте покриття для тістечка на тарілку. Дістаньте суміш із холодильника. Скачайте в долонях тістечка. Обваляйте сформовану картоплю в покритті і розкладіть на пергаменті на деку або лотку. Зробіть білим кремом або горішками паростки.

Накрийте кришкою та поставте в холодильник до застигання.