Шоколадні Трюфелі З Каррі Та Манго

Очистіть манго та подрібніть у блендері до стану пюре. Повинно вийти 0,5 склянки.

Налийте вершки в каструлю і доведіть до кипіння, додайте каррі. Зніміть з вогню та охолодіть 10 хвилин, додайте пюре з манго. Добре перемішайте.

Тим часом, на водяній бані розтопіть 200 г шоколаду. Зніміть з вогню та додайте ще 60 грам. Добре перемішайте та додайте вершки. Відправте в холодильник приблизно на 3:00 до застигання.

Застеліть велику страву пергаментом. Беріть по 2 чайні ложки шоколадного тіста і ліпіть кульки. У миску насипте кокосову стружку і обваляйте у ній трюфелі, злегка притискаючи. Викладіть на блюдо. Відправте в холодильник на 1:00.