Баунті з гірким шоколадом

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати в мисці до однорідної сиру, кокосову стружку, сухе молоко, мед, ванілін і стевію.

2. Крок 2

   Маса досить добре піддається ліпленню, але при необхідності можна змочувати руки водою.

3. Крок 3

   Сформувати з сирної маси цукерки довільної форми (я робила у вигляді порційних половинок оригінальної однойменної шоколадки, вийшло 7 штучок), викласти на тарілку та відправити у морозилку хвилин на 20.

4. Крок 4

   Шоколад поламати на дрібні часточки (так він швидше розплавиться), скласти в скляну миску, яку потрібно помістити над каструлею з водою трохи меншого діаметру так, щоб дно миски не торкалося води в каструлі.

5. Крок 5

   Помістити конструкцію на вогонь і плавити шоколад на водяній бані, постійно помішуючи, поки шматочки повністю не розійдуться і не вийде досить рідка шоколадна маса.

6. Крок 6

   Вийняти цукерки з морозилки і почергово занурювати в шоколадну глазур, не знімаючи її з водяної лазні, щоб вона знову не загуснула (якщо можна розбавити її 1-2 ч.л. води).

7. Крок 7

   Порівняно покриті глазур'ю цукерки викладати назад на тарілку, потім відправити їх у холодильник до повного застигання глазурі.