Баунті З Гірким Шоколадом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій7 Осіб
Баунті з гірким шоколадом — це ніжні кокосово-сирні цукерки, вкриті шаром насиченого чорного шоколаду. Легкість кокосової стружки у поєднанні з делікатним сиром дарує витончену текстуру та м’який смак без зайвої солодкості. Мед та ваніль надають десерту приємної глибини, а шоколадний верх створює ідеальний контраст до аромату кокосу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії182
-
Протеїни8
-
Жири12
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоб начинка була однорідною та легко ліпилася, оберіть максимально сухий сир і ретельно зламайте всі грудочки. Для виразнішого аромату спробуйте додати щіпку морської солі у шоколадну глазур до покриття цукерок.
Змішати в мисці до однорідної сиру, кокосову стружку, сухе молоко, мед, ванілін і стевію.
Маса досить добре піддається ліпленню, але при необхідності можна змочувати руки водою.
Сформувати з сирної маси цукерки довільної форми (я робила у вигляді порційних половинок оригінальної однойменної шоколадки, вийшло 7 штучок), викласти на тарілку та відправити у морозилку хвилин на 20.
Шоколад поламати на дрібні часточки (так він швидше розплавиться), скласти в скляну миску, яку потрібно помістити над каструлею з водою трохи меншого діаметру так, щоб дно миски не торкалося води в каструлі.
Помістити конструкцію на вогонь і плавити шоколад на водяній бані, постійно помішуючи, поки|доки| шматочки повністю не розійдуться і не вийде досить рідка шоколадна маса.
Вийняти цукерки з морозилки і почергово занурювати в шоколадну глазур, не знімаючи її з водяної лазні, щоб вона знову не загуснула (якщо можна розбавити її 1-2 ч.л. води).
Порівняно покриті глазур'ю цукерки викладати назад на тарілку, потім відправити їх у холодильник до повного застигання глазурі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ