Фаготтіні З Маскарпоне Та Фруктами

Для приготування тіста змішати до однорідної маси борошно, сіль за смаком, 2 ложки цукру, яйце, олію, воду та молоко. Приготувати тонкі млинці у кількості 8 штук.

Ванільні палички розрізати вздовж на 8 смужок.

Для приготування начинки віночком перемішати маскарпоне, сік лимонний, цукрову пудру, подрібнену цедру лимона і дрібно нарізану курагу. Масу, що вийшла, вкласти в центр млинців, згорнути їх в мішечок, зав'язати ванільними смужками.

Ківі, полуницю та манго нарізати скибочками, злегка обсмажити на сковороді, додавши 2 ложки цукру, влити коньяк, підпалити його та довести все це до загусання цукру.

Готові мішечки з млинців викласти в середину тарілки по 2 штуки, довкола полити приготованою карамеллю зі шматочками фруктів.

Прикрасити збитими вершками, м'ятою та порошком какао.