Шніцелі З Капусти

Капусту очистити, вирізати качан, опустити в киплячу підсолену воду і варити до готовності. викласти на друшляк і дати стекти воді.

Приготувати льєзон: змішати яйця із молоком.

Капусту розібрати на листя, живці відбити. Скласти по два листи, уклавши між ними тонкі скибочки сиру. Обваляти в борошні, льєзоні та сухарях.

Обсмажити до рум'яної скоринки.

Подавати зі сметаною.