Шніцелі З Капусти
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Шніцелі з молодої капусти — це ніжна, золота скоринка, соковите листя та делікатна молочна нотка сиру всередині. Підрум’янені на пательні, вони зберігають приємну м’якість та виразну структуру. Саме тоненька нарізка сиру наче обіймає капустяні листки, гармонійно доповнюючи їх. Пара ложок прохолодної сметани підкреслює домашній затишок цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії966
-
Протеїни26
-
Жири76
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Для легшої паніровки ретельно обсушіть капустяні листки — паніровка ляже рівно та не відпаде. Сир можна замінити на сулугуні чи моцарелу, щоб отримати більш ніжну текстуру начинки.
Капусту очистити, вирізати качан, опустити в киплячу підсолену воду і варити до готовності. викласти на друшляк і дати стекти воді.
Приготувати льєзон: змішати яйця із молоком.
Капусту розібрати на листя, живці відбити. Скласти по два листи, уклавши між ними тонкі скибочки сиру. Обваляти в борошні, льєзоні та сухарях.
Обсмажити до рум'яної скоринки.
Подавати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ