Бринза В Клярі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Бринза в клярі — це ніжна закуска, у якій витончена солоність сиру поєднується із хрусткою скоринкою. Завдяки особливому кляру на мінеральній воді шматочки бринзи стають ще легшими й пухкішими. Гаряча подача відкриває багатство смаку, а свіжий меленний перець додає витонченого пікантного аромату, створюючи досконалий баланс.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії582
-
Протеїни30
-
Жири38
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури, обирайте бринзу середньої щільності — так вона добре тримає форму й не витікає при обсмажуванні. Кляр на мінералці завжди готуйте безпосередньо перед використанням: так він буде максимально легким і повітряним.
Збити міксером яйця, поступово додаючи|добавляти| муку|борошно| до отримання консистенції густої сметани. В кінці влити в тісто холодну мінералку, посолити і швидко перемішати.
Бринзу нарізати кубиками розміром 2-2,5 см. Шматочки бринзи вмочити в кляр, обваляти в сухарях і обсмажити на розпеченій олії до хрусткої скоринки.
Бринзу подати гарячою, посипавши меленим перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ