Шніцель З Шинкою Та Шавлією По-Італійськи

Шніцелі сполоснути і дати воді стекти. На кожен шницель покласти по скибочці шинки. Зверху покласти по 2 листочки шавлії і сколоти 2 зубочистками.

Розігріти на сковороді по 1 столовій ложці вершкового та оливкової олії. Обсмажити шницелі з двох боків по 2 хвилини.

Вийняти шницелі зі сковороди та тримати їх у теплі.

Залити в сковороду вино та овочевий бульйон, посолити, поперчити. Додати холодну олію, що залишилася, збиваючи соус віночком.

Покласти м'ясо на сковороду та гасити близько 3 хвилин.

Подавати до столу з вареним рисом та овочами, наприклад, тушкованими помідорами.