Шіїтаке із зеленою цибулею в копченому маслі

Як приготувати

1. Крок 1

   У грибів зріжте ніжки.

2. Крок 2

   Добре розігрійте вок на сильному вогні, потім додайте арахісове масло, розподіліть по поверхні і розігрійте до появи серпанку. Додайте нарізаний середніми шматками бекон і обсмажте до хрусткого стану. Ложкою з дірками перекладіть на паперовий рушник та збережіть для іншої страви.

3. Крок 3

   У вок з жиром додайте дрібно нарізану зелену цибулю (тільки білу та світло-зелену частини) та тонко нарізаний часник. Обсмажте хвилину. Потім на всі боки влийте бульйон, посоліть і поперчіть і доведіть до кипіння.

4. Крок 4

   Додайте капелюшки грибів, зменшіть вогонь і готуйте, не закриваючи приблизно 5 хвилин до м'якості, іноді помішуючи.

5. Крок 5

   Перекладіть на обробну дошку, дайте трохи охолонути і поріжте тонкими скибочками. Перекладіть у миску і збризкайте соусом з око.