Шашлики З Кальмарів У Скоринці З Пармезану

Кальмари - 500 г

Панірувальні сухарі панко - 100 г

Яєчний білок - 1 штук

Оливкова олія extra virgin - 2 столові ложки

Свіжий чорний перець - чайних ложок

Сіль - чайних ложок

Тертий сир пармезан - 60 г

Інструкція приготування

Тушки кальмарів мають бути невеликого розміру, приблизно 15 штук.

1 Крок

Розігрійте гриль чи мангал.

2 Крок

Розріжте тушки кальмарів навпіл уздовж і акуратно надягніть на шампури.

3 Крок

У мисці змішайте пармезан, оливкову олію, сухарі, сіль та перець. Злегка збийте білок і змастіть кальмари. Посипте кальмарів сирною сумішшю.

4 Крок

Викладіть кальмарів на гриль і смажте 2-4 хвилини до рум'яної скоринки. Подавайте з будь-яким соусом.