Шарлотка З Ревенем Та Яблуками

Духовку розігріти до 220 градусів. Підготувати 6 невеликих форм для запікання. З 6 скибочок хліба вирізати кухлі такого ж розміру, як дно формочки, з 6 інших вирізати кухлі, щоб накрити шарлотки. Хліб, що залишився, нарізати смужками шириною 3 см.

Весь підготовлений хліб змастити|змазати| з одного боку тонким шаром олії. Ревінь очистити, нарізати шматочками завтовшки 1 см.

Половину олії розтопити у великій сковороді, додати ревінь. Готувати при постійному помішуванні 1 хвилину.

Всипати 50 г цукрової пудри. Через 1 хвилину відкинути ревінь на друшляк, рідину залишити. Тим часом очистити яблука, видалити серцевину, розрізати навпіл, нарізати тонкими скибочками. масло, Що Залишилося, розтопити в сковороді, покласти яблука, через 2 хвилини додати цукрову пудру, що залишилася. Готувати ще 1 хвилину, потім зняти з вогню та дати охолонути. Взяти чверть обсохлого ревеню, перекласти в сотейник, змішати із зібраним у мисці соком, готувати на середньому вогні до м'якості.

Потім перекласти в блендер, розмолоти. Протерти через сито. Отриманий соус відставити.

Фрукти, що залишилися, акуратно перемішати. Якщо необхідно, додати цукор до смаку. Приправити корицею. Форми викласти хлібом так, щоб олійна сторона була звернена до стін і дна. Наповнити фруктовою начинкою, накрити хлібними кришками олією нагору.

Помістити в духовку на 15-17 хвилин до утворення золотистої скоринки. Готові шарлотки перевернути на тарілки, зняти форми, полити соусом і відразу ж подати.