Пудинг З Кіноа З Пеканом, Яблуком Та Ревенем

Розігрійте у маленькому сотейнику 1/2 ст.л. кокосової олії.

Збільшіть вогонь і додайте промиту воду і 1 чашку мигдального молока, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні під кришкою 10 хв. Зніміть з вогню та залиште під кришкою.

Поки що кіноа доходить до готовності

Змішайте в комбайні 1,5 чашки мигдального молока і два розім'яті стиглі банани, кленовий сироп і ваніль (найкраще використовувати чорне насіння, але можна замінити на екстракт зменшивши кількість)

Вмішайте в бананово-молочну масу пластівці кіноа (якщо не вдалося знайти міняємо на вівсяні при необхідності зберегти безглютеновість рецепту-на безглютенові вівсяні), мелене в кавомолці насіння льону і корицю і добре перемішуємо

Наріжте яблука на тонкі пелюстки та ревінь на часточки

Киньте на розпечену сковороду, посипавши зверху цукром.

Обсмажуйте близько 3-4 хвилин, постійно помішуючи щоб яблука і ревінь розм'якшилися і злегка карамелізувалися. Потім зніміть з вогню та поділіть на дві частини приблизно 2:1

Перемішайте кіноа та баноново-молочну суміш

Розігрійте духовку до 180 °С

Покладіть 2/3 яблучно-ревеневої суміші у форму для запікання або порційні форми рівномірно в такому випадку розподіливши по формах.

На неї викладіть кіноа-бананово-молочну суміш.

Зверху викладіть рівномірно розподіливши яблучно-ревеневу суміш половинки пекану, що залишилася.

Випікайте 20-30 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 С|

Після цього перед подачею дайте постояти 5-8 хвилин і подавайте з ванільним соусом.