Пудинг з кіноа з пеканом, яблуком та ревенем

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте у маленькому сотейнику 1/2 ст.л. кокосової олії.

2. Крок 2

   Збільшіть вогонь і додайте промиту воду і 1 чашку мигдального молока, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні під кришкою 10 хв. Зніміть з вогню та залиште під кришкою.

3. Крок 3

   Поки що кіноа доходить до готовності

4. Крок 4

   Змішайте в комбайні 1,5 чашки мигдального молока і два розім'яті стиглі банани, кленовий сироп і ваніль (найкраще використовувати чорне насіння, але можна замінити на екстракт зменшивши кількість)

5. Крок 5

   Вмішайте в бананово-молочну масу пластівці кіноа (якщо не вдалося знайти міняємо на вівсяні при необхідності зберегти безглютеновість рецепту-на безглютенові вівсяні), мелене в кавомолці насіння льону і корицю і добре перемішуємо

6. Крок 6

   Наріжте яблука на тонкі пелюстки та ревінь на часточки

7. Крок 7

   Киньте на розпечену сковороду, посипавши зверху цукром.

8. Крок 8

   Обсмажуйте близько 3-4 хвилин, постійно помішуючи щоб яблука і ревінь розм'якшилися і злегка карамелізувалися. Потім зніміть з вогню та поділіть на дві частини приблизно 2:1

9. Крок 9

   Перемішайте кіноа та баноново-молочну суміш

10. Крок 10

    Розігрійте духовку до 180 °С

11. Крок 11

    Покладіть 2/3 яблучно-ревеневої суміші у форму для запікання або порційні форми рівномірно в такому випадку розподіливши по формах.

12. Крок 12

    На неї викладіть кіноа-бананово-молочну суміш.

13. Крок 13

    Зверху викладіть рівномірно розподіливши яблучно-ревеневу суміш половинки пекану, що залишилася.

14. Крок 14

    Випікайте 20-30 хвилин в розігрітій до 180 С.

15. Крок 15

    Після цього перед подачею дайте постояти 5-8 хвилин і подавайте з ванільним соусом.