Шарлотка На Кефірі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Шарлотка на кефірі — це напрочуд ніжний пиріг, сповнений ароматом ванілі, соковитих яблук та кислої журавлини. М'якуш виходить пухким завдяки кефіру, а вершкове масло додає особливої делікатності. Осіння затишність у кожному шматочку, підкреслена витонченим поєднанням свіжих фруктів і ягід, пасуватиме навіть до святкового чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії398
-
Протеїни7
-
Жири9
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Додаючи в'ялену журавлину, обов'язково обкачайте її в борошні — так вона рівномірніше розподілиться у тісті й не опуститьcя на дно. Яблука краще використовувати трохи кислі, наприклад, антоновку.
Підготуйте всі інгредієнти.
Вершкове масло (50 г) розтопіть і дайте йому трохи охолонути.
Яйця збийте з цукром і ванільною пастою до пишної піни.
У кефірі розчиніть соду, потім влийте його до яєць і перемішайте.
Додайте розтоплене масло й знову перемішайте.
Поступово введіть борошно (залишивши столову ложку для журавлини) й замісіть тісто до однорідної маси.
Сушену журавлину змішайте з відкладеним борошном і додайте до тіста.
Викладіть тісто у змащену маслом форму.
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевини й наріжте часточками.
Викладіть яблучні часточки на тісто, злегка втиснувши їх. Відправте пиріг у духовку на 40–50 хвилин. Готовність перевірте шпажкою.
Готовій шарлотці дайте трохи охолонути, а потім подавайте до чаю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ