Черемхові Млинці З Журавлиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Черемхові млинці з журавлиною — це справжнє поєднання глибоких карпатських ароматів та домашнього затишку. Тонкі, духмяні млинці на кефірі ввібрали легку терпкість черемхового борошна, а ніжний вершковий крем і солодко-кисла журавлина підкреслюють цю гармонію. Хрумкі кедрові горіхи й мед додають шляхетної завершеності та святкового настрою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії339
-
Протеїни9
-
Жири9
-
Вуглеводи56
Інструкція приготування
Для особливої текстури підсушіть журавлину на паперовому рушнику та легко обваляйте в борошні перед додаванням у тісто. Так ягоди рівномірно розподіляться й не опустяться на дно.
У мисці для замішування змішайте кефір кімнатної температури та яйця.
В іншій посудині з’єднайте просіяне пшеничне й черемхове борошно, розпушувач, сіль і цукор.
Поступово додайте борошняну суміш до кефірної, постійно перемішуючи вінчиком, щоб не утворювалися грудочки.
В’ялену журавлину подрібніть і додайте до тіста.
Перемішайте, щоб журавлина рівномірно розподілилася у тісті.
На добре розігрітій млинцевій сковороді обсмажте маленькі млинці діаметром 2–3 см з обох боків до рум’яного кольору.
Сметану акуратно змішайте з цукровою пудрою до однорідності. Крем готовий.
На тарілку викладіть частину крему, хаотично розкладіть частину млинців.
Далі ще трохи крему й ще млинців — і останню ложку крему зверху та кілька млинців. Має вийти гірка з підвищенням.
Потім усе полийте медом, посипте смаженими кедровими горіхами та подрібненою в’яленою журавлиною.
Подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ