Яблучний Пиріг «Троянда»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Яблучний пиріг «Троянда» – це ніжне поєднання пухкого ванільного тіста, аромату свіжої кориці й соковитих яблук, викладених витонченими пелюстками, які створюють вражаючу квіткову композицію. Пиріг після випікання вражає гармонією текстур: легкість тіста майстерно підкреслюється карамелізованою кислинкою яблук. Особливий шарм додає подача з ванільним морозивом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії368
-
Протеїни6
-
Жири19
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Щоб пелюстки троянди з яблук зберігали ідеальну форму, нарізайте їх особливо тонко й бланшуйте недовго. Для делікатної кисло-солодкої ноти додайте трішки лимонного соку до води, в якій бланшуються яблука.
Підготувати усі інгредієнти.
Розрізати навпіл яблука, вирізати насіння.
Нарізати яблука дуже тонкі часточки (товщиною до 2 мм).
Довести воду до кипіння. Опустити в киплячу воду яблука на 30 секунд.
Розтопити вершкове масло|мастило|.
Змішати в діже міксера цукор, олію та яйця. В останню чергу додати кефір і знову перемішати.
Просіяти борошно через сито, змішати з розпушувачем, корицею та ваніллю, покласти в діжу міксера.
Замісити тісто: воно має вийти досить рідким, як на оладки.
Застелити форму для випікання пергаментом (підійде форма діаметром 24-26 см). Перелити тісто у форму.
Поверх викласти кругами часточки яблук впритул один до одного, щоб вийшов візерунок «троянда».
Поставити пиріг у духовку, розігріту до 185 градусів, на 45-50 хвилин. Готовому пирога дати трохи охолонути на решітці, перш ніж виймати із форми.
Подавати готовий яблучний пиріг із цукровою пудрою або ванільним морозивом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ