Шарлотка

Яєчні жовтки розтерти зі 100 грамами цукру.

Розтопити 100 грам вершкового масла|мастила| і тільки половину влити в яєчну суміш. Добре перемішати.

Додати щіпку солі.

Влити молоко.

Просіяти борошно. Тісто має вийти за консистенцією густим, як на оладки.

Додати розпушувач, ретельно перемішати.

Бортики форми змастити 10 г вершкового масла|мастила| і вилити тісто.

Яблука очистити від шкірки.

Нарізати невеликими шматочками.

Довільно викласти яблука.

Розтоплене масло, що залишилося, вилити зверху на пиріг і посипати 20 грамами цукру. Забрати в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин.

Дістати шарлотку з|із| форми і подати до столу.