Шарлотка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Шарлотка наповнена ніжними яблуками, зануреними у повітряне тісто з легким вершковим відтінком. Завдяки поєднанню свіжих фруктів та делікатної солодкості, кожен шматок радує своєю простотою й теплом домашньої випічки. Золотиста скоринка, трішки карамелізована цукром, огортає яблучну начинку соковитістю і легким ароматом вершкового масла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії408
-
Протеїни4
-
Жири22
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Використовуйте кислі сорти яблук — вони чудово врівноважують солодкість тіста й надають пирогу свіжості. Перед подачею дайте шарлотці трохи охолонути, тоді її структура буде досконалою.
Яєчні жовтки розтерти зі 100 грамами цукру.
Розтопити 100 грам вершкового масла|мастила| і тільки половину влити в яєчну суміш. Добре перемішати.
Додати щіпку солі.
Влити молоко.
Просіяти борошно. Тісто має вийти за консистенцією густим, як на оладки.
Додати розпушувач, ретельно перемішати.
Бортики форми змастити 10 г вершкового масла|мастила| і вилити тісто.
Яблука очистити від шкірки.
Нарізати невеликими шматочками.
Довільно викласти яблука.
Розтоплене масло, що залишилося, вилити зверху на пиріг і посипати 20 грамами цукру. Забрати в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин.
Дістати шарлотку з|із| форми і подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ