Кульки з яловичої печінки

Як приготувати

1. Крок 1

   Печінку відварити до готовності. Остудити і натерти на тертці.

2. Крок 2

   Яйця відварити круто. Натерти на терці.

3. Крок 3

   Зелень дрібно порубати, розділити на три частини (1 - у печінку; 1 - у сир; 1 - на посипання).

4. Крок 4

   100 г сиру натерти на дрібній тертці.

5. Крок 5

   200 сиру натерти на великій тертці. Додати частину порубаної зелені, викласти в глибоку миску.

6. Крок 6

   Змішати печінку, яйце, зелень, сметану, сіль та дрібно натертий сир. З цієї суміші скачати кульки, якого розміру вибір індивідуальний. Кожну кульку обваляти у крупно натертому сирі. Скласти на тарілку і деякий час прибрати в холодильник.

7. Крок 7

   Прикрасити тарілку листям салату, викласти на них наші кульки та посипати зеленню.