Шаньги З Картоплею Та Черемшею

У теплій воді розвести дріжджі та цукор. Залишити на 15 хвилин.

Вершкове масло|мастило| розтопити, змішати з йогуртом, яйцем і дрібкою солі.

Борошно з'єднати з|із| масляною сумішшю і додати|добавляти| набряклі дріжджі. Замішати м'яке, еластичне тісто. Покласти в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце підходити приблизно на 1,5 години.

Картоплю нарізати дрібними кубиками, залити гарячою водою з половиною вершків. Додати очищений зубчик часнику. Довести до кипіння, зменшити нагрівання та варити до повної готовності картоплі. Воду злити, додати в каструлю розтоплене вершкове масло, підігріті вершки, мускат, перець та сіль за смаком. Зробити пюре.

Зелень дрібно нарізувати|нарізати| і вмішати в пюре.

Тісто розкотити не надто тонко. Вирізати кружки діаметром приблизно 10 см. У середині зробити поглиблення за допомогою круглої склянки.

Викласти в поглиблення начинку. Залишити ще на 30 хвилин для розладу.

Шаньги змастити оливковою олією, посипати чилі. Духовку розігріти до 200С. Випікати шаньги протягом 15-20 хвилин. Подавати теплими. Охолілі булочки можна розігріти в духовці або мікрохвильовій печі, попередньо змастивши тісто вершковим маслом, і виклавши шматочок масла на начинку.