Цей соус гарний як самостійна страва або як гарнір до м'ясної страви. Готується дуже швидко та просто. Якщо є бажання залишити соус рідким, просто не додавайте борошно.
Підготувати продукти.
Гриби помити.
Нарізати на четвертинки.
На сковороду влити олію.
Викласти гриби.
Посолити.
Додати прованські трави.
Перемішати та готувати близько 5 хвилин.
Додати шпинат.
Перемішати та готувати ще 3 хвилини.
Додати|добавляти| вершки, дати закипіти.
Потім додати|добавляти| муку|борошно|, розподіливши її по всій поверхні.
Все перемішати та готувати 3 хвилини до загусання, безперервно помішуючи.
Готовий грибний соус подати до столу.