Шалот Із Пшоном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей салат об'єднує пухке пшоно та ніжну цибулю-шалот в гармонійній парі. Легка оливкова олія підкреслює аромат, а теплий смак шалоту додає глибини кожній ложці. Страва розкривається найкраще у теплому вигляді, створюючи затишну атмосферу для сімейної вечері або легкого обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії230
-
Протеїни6
-
Жири7
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Пшоно перед приготуванням обов’язково промивайте у кількох водах, аби уникнути гіркоти. Для інтенсивнішого смаку шалот можна злегка карамелізувати, а замість оливкової олії підійде гарбузова або мигдальна.
Щоб приготувати шалот з пшоном, розігрійте масло в сковороді на середньому вогні, додайте шалот і чайної ложки солі.
Смажте, періодично помішуючи, поки шалот не стане трохи м'яким та напівпрозорим (близько 10 хвилин).
Додайте пшоно, ретельно перемішайте, потім додайте 1,7 склянки води.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і кип'ятіть на повільному вогні, поки крупа не стане м'якою і вода не вбереться (близько 15 хвилин)
Викладіть на тарілки та подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ