Севиче З Гребінця З Конкасом З Помідорів

Морські гребінці промити та просушити. Цибулю подрібнити. З гострого перцю акуратно видалити насіння та подрібнити.

Гребінці змішати з цибулею, гострим перцем, додати оливкову олію, соус теріяки та сік лайма. Все перемішати, посолити, поперчити, додати зелень петрушки, цибулі та кінзи. Залишити маринуватися 15 хвилин.

Для конкасі у помідора зробити два надрізи навхрест. Потім помідор покласти в миску і залити окропом. Залишити помідор у окропі на одну хвилину. Потім очистити його від шкірки, розрізати чотирма частини, вирізати насіння. Частки помідора приправити сіллю, перцем та олією.

Сервірувати: листя салату нарвати маленькими шматочками, всі інгредієнти викласти на тарілку і прикрасити свіжими травами.