Севиче З Гребінця З Конкасом З Помідорів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Севиче з ніжного морського гребінця дарує витончене поєднання морських акцентів з кислинкою свіжого лайма та ароматом кінзи. Яскравий томатний конкас додає структури й легку солодкість, а салатне листя вносить свіжість. Завдяки песто та ноті теріякі страва набуває дивовижної гармонії, яка прикрасить особливу гостину.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії296
-
Протеїни21
-
Жири17
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Гребінці нарізайте дуже тонко — це допомагає маринаду краще розкрити їх смак. Конкасе з помідорів готуйте саме перед подачею, щоб зберегти яскравість кольору та свіжість аромату.
Морські гребінці промити та просушити. Цибулю подрібнити. З гострого перцю акуратно видалити насіння та подрібнити.
Гребінці змішати з цибулею, гострим перцем, додати оливкову олію, соус теріяки та сік лайма. Все перемішати, посолити, поперчити, додати зелень петрушки, цибулі та кінзи. Залишити маринуватися 15 хвилин.
Для конкасі у помідора зробити два надрізи навхрест. Потім помідор покласти в миску і залити окропом. Залишити помідор у окропі на одну хвилину. Потім очистити його від шкірки, розрізати чотирма частини, вирізати насіння. Частки помідора приправити сіллю, перцем та олією.
Сервірувати: листя салату нарвати маленькими шматочками, всі інгредієнти викласти на тарілку і прикрасити свіжими травами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ